22ショレ・レ・ボーヌポワリエ・マルショセ[2022]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス

Name: 22ショレ・レ・ボーヌ ポワリエ・マルショセ[2022]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス
Brand: 22ショレ・レ・ボーヌ
SKU: 30922977530
Price: 5148 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (11 reviews)

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アイテム説明

DOMAINE CHRISTIEN BELLANG＆FILS
ドメーヌ　クリスチャンベランエ　フィス

このドメーヌは蒸留設備を所有しており、かつてシャトードラヴェルの
マールドブルゴーニュを蒸留していました。
1789年から葡萄栽培をしていたドメーヌで、長らくネゴシアンに葡萄を売っていましたが
1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、 2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました
父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系がサヴィニーレボーヌの畑を所有していたので、
この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を所有しています

畑はリュットレゾネ農法で有機肥料を使用しながら頻繁に耕作をして畑を活性化させています。
収穫は手摘みで厳しく選別を行い、白ワインは圧搾後に低温での澱引きをしたのち、
ステンレスタンク又は樫樽で22～23の温度でゆっくり醗酵させ、10～18ヵ月間熟成させます。
複雑さよりも繊細さを重視して基本的にバトナージュは行わず、
瓶詰前にコラージュとフィルターを実施します。
赤ワインは100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを出すために
櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて醗酵させ、
圧搾したのちに新樽20～30%の樫樽に移して12ヵ月間熟成、
その後ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせ、瓶詰前に軽くフィルターにかけます。

ドメーヌの知名度はないものの、高品質な生産地で造られたワインです。
むしろ知名度がないからこそ、他のドメーヌより価格を抑えての販売が実現しました！
この機会にぜひ味わってみてください。

2022年ヴィンテージについて

2022年は非常に早熟な年で収穫は8月24日から開始したが、
酸が不足していた2020年と違ってとてもバランスが取れている。
夏が暑かったにも関わらず、2021年～2022年にかけて
冬に降った雨が地中に蓄えられていたおかげで乾燥に苦しむことはなく、
収穫した葡萄はクオリティも量も素晴らしかった。

2022年は色調も綺麗でとてもバランスが良く、
丸みのある口当たりとチャーミングな果実味、
若いうちでも美味しく飲めるが熟成することもできるだろう。

（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）
【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCショレ・レ・ボーヌ】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13％】【容量：750ml】

「PoirierMalchauss・・（ポワリエマルショセ）」の区画は
西向きの粘土石灰質土壌で2003年に植樹された畑を
約0.3ha所有しています。

醸造は他の赤ワインと同じく新樽20～30%で
12ヵ月熟成後にステンレスタンクで6ヵ月熟成させて
ワインを安定させてから瓶詰しています。

フローラルかつ黒い果物を連想させる香り、
口当たりは柔らかくチャーミングな果実味と滑らかなタンニン、
スパイシーながらも比較的飲みやすいバランスの良い味わいに
なっています。

（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）

ココファームこころぜ Coco Rose 750ml ロゼ辛口日本ワイン国内産葡萄100％使用アルコール分12% COCO FARM&WINERY