2022 サドヤ甲州醸し SMOKE -スモーク- 750ml 白オレンジ辛口山梨県日本ワイン

Name: 2022 サドヤ 甲州 醸し SMOKE -スモーク- 750ml 白 オレンジ 辛口 山梨県 日本ワイン
Brand: 2022
SKU: 30922637006
Price: 2145 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

¥2,145（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

甲州醸し SMOKE -スモーク-

サドヤがお届けする、醸しの甲州ワイン。近年話題の「オレンジワイン」です。
発酵初期の72時間、甲州ブドウの果皮と果汁を一緒に浸し保持しました。ぶどうの果皮成分の抽出を目的としています。これにより、フェノール成分、色素成分、カリウム等が増大し、ワインの香り、味わいに独自の厚みと広がりを与えています。
2016ヴィンテージまでは、発酵初期の醸しを48時間としていましたが、 2017ヴィンテージ以降は、醸しを24時間増やし、更にワインの香り、味わいの厚みが増しています。
燻したようなボリューム感のある香りと味わいから”スモーク”と名づけました。

テイスティングノート
輝きのあるややオレンジがかったイエローの色調。柑橘系の香りと杏や黄桃などの熟した香り。滑らかな口当たりと、ふくよかな旨味のある果実味。フレッシュで豊富な酸が味わいをリードします。

オレンジワインとは
赤、白、ロゼに続く第4のワインカラーとして注目を集めているオレンジワイン。
白ワインは通常、除梗、破砕後、直ちにに圧搾され、取り出された果汁のみを発酵させるが、オレンジワインの場合は、果皮や種を、長時間果汁と接触させたまま造ります。白ワイン用のブドウを用いて赤ワインと同じ造り方をするため、オレンジの色調となります。
白ワインを醸造する際、品種の個性を引き出すために、果皮、種などを発酵前に果汁と数時間接触させる(スキンコンタクト)を行う場合があるが、オレンジワインの場合は、されに長時間にわたりスキンコンタクトを行うため、フェノール分やタンニン分が抽出され味わいに厚みを、また独自のオレンジ色の色調をワインに与えています。
この醸造法のルーツはワイン発祥の地、ジョージアに8000年前から伝わる『クヴェヴリ』を使用した伝統的な製造法にあるといわれています。

--------------------------------------------
商品名　甲州醸し SMOKE -スモーク-
ヴィンテージ　2022
生産国　日本
生産地域　山梨県
生産者　サドヤ
葡萄品種　甲州100％
アルコール度数　12％
タイプ　白(オレンジ)/辛口
容量　750ml
栓　スクリューキャップ
--------------------------------------------

関連キーワード：オレンジオレンジワイン白白ワイン山梨県甲州日本ビストロレストランソムリエバープレゼントギフトランキング人気売れ筋誕生日御礼お礼内祝贈答用贈り物 30代 40代 50代 60代 70代敬老の日父の日母の日お酒花以外ドリンク酒誕生日バースデーお中元御中元お歳暮御歳暮クリスマス年末年始お年賀御年賀お正月ホームパーティウェディングお花見成人式バレンタインホワイトデー家のみ家飲み宅飲み御祝開店祝プチギフト

※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

【送料無料】ワイン白ワインフィリップ・ヴァンデルシャルドネトラディション 2022年フランスジュラレトワールシャルドネギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス