タルトゥファータ 30g Bernardini ベルナルディーニイタリア

Name: タルトゥファータ 30g Bernardini ベルナルディーニ イタリア
Brand: タルトゥファータ
SKU: 30901814830
Price: 2022 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (12 reviews)

¥2,022（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

イタリア産　トリュフ世界３大珍味（フォアグラ・キャビア・トリュフ）のひとつであるトリュフと聞くと直ぐに黒トリュフを思い浮かべますが、イタリアには季節ごとに数種類のトリュフが存在します。それぞれ採集の季節が異なり、一つ一つに特徴が異なります。イタリアではローマ帝国の時代から既にトリュフが食べられていました。　当時は旬の物として食卓を飾った訳ですが、季節でない時でも食べられないものかと、オイルに漬けたり塩水に漬けたり、乾燥させて保存する事が考え出されて現在に至ります。トリュフはよくキノコと思われていますが、正確には塊茎科に属します。採集に際しては長い間豚の嗅覚にたよって捜していましたが、今は訓練された犬を使います（イタリアにはトリュフ採集用犬の訓練校もあります。）それぞれの季節においてトリュフが採集出来るのは、世界の中でもイタリアだけなので、多くのトリュフ料理をイタリア料理で楽しむことが出来ます。人気商品である「タルトゥファータ」は、イタリア産オリーブとマシュルームがトリュフと出会う事で、今までに味わう事のなかった鮮明な旋律を醸し出してくれます。「パスタ」、「肉料理」、「ブルスケッタ」、卵料理やクリームに合わせてお使いください。容量：30g　瓶詰
原材料：マッシュルーム，コーン油，　黒オリーブ，　黒トリュフ，　アンチョビ食塩，　白ワイン，　にんにく，　パセリ，　Ph調整剤，　香料保存方法：直射日光の当たる場所、高温多湿を避け常温を越えない温度で保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。賞味期限：商品に別途記載
発送方法：常温便でお届けします。ブランド：Bernardini
輸入元：アーパ・アンド・イデア
販売元：アーパ・アンド・イデア
原産国：イタリア＊使い方＊「ブルスケッタ」(1)、軽く焼いたパンの上にオリーブ油を塗り、タルトゥファータをのせます。
(2)、(1)の上にパセリ又はミニトマトを刻み、飾りつけします。「パスタソース（クリーム味）」　（約２人分）
(1)フライパンにバター４０ｇを入れて弱火で溶かします。
(2)　(1)に生クリームを２３０ｃｃ程加え、よく掻き混ぜながら沸騰させパルメザンチーズを加えます。
(3)チーズが溶けたら火を消してタルトゥファータ45ｇを加え、余熱を利用して良く混ぜます。この時塩加減をみて胡椒等をお好みにより加えてください。　出来上がったソースは、ニョッキ（２００ｇ）、フェットゥチーネ（２００ｇ）等に和えてお召し上がり下さい。「オムレツ料理」　ベーコン適量としめじ舞茸などを炒めたら火を止め、タルトゥファータとパセリをいれ、オムレツの具とします。

【訳あり数量限定天然松茸 500g、1kg 】北米産(カナダ・アメリカ産) まつたけマツタケ松茸シャキシャキ食感訳アリ土瓶蒸しすき焼き吸い物松茸ご飯ギフトお取り寄せ高級贈答お歳暮内祝誕生日還暦祝( お届け日指定不可 )