山田工業所 鉄 打出 木柄付片手鍋 中華鍋 北京鍋 27cm 板厚1.2mm 中華鍋 片手 フライパン 炒め鍋 プロ 職人 便利 送料無料

山田 鉄打出木柄 北京鍋 27cm板厚：1.2mm
深さ：80mm打出し鍋の特徴
数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く表面にこまかい凸凹ができ、油ののりが良く、軽くて丈夫です。
１．錆び止めのニスが塗ってありますので取り除くため鍋の空焼きをします。鍋をタオルで持ち、ガスを強火にして、まんべんなく焼いてください。木柄取手の場合、取手の部分を焼き過ぎると木柄が焦げますのでご注意ください。鍋を、焼きますとあか錆びが出る場合があります。（鉄に高熱を与えた為）ご使用上には、ご心配ありません。
２．やけどや黒皮の剥離がある為、鍋が冷めてからタワシやスポンジ等を使い、お湯で洗ってください。（中性洗剤使用可能）スチールタワシを、ご使用の場合、鍋にキズがつきます。
３．鍋の油ならし
鍋に油を多めに入れ、その中にくず野菜を入れ炒めてください。鍋の中を全体に行います。くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。洗い終わり、布などで鍋を拭くと布が黒くなる場合がありますが、その黒色は、黒皮鉄の炭化物ですので身体には、害は有りません。黒色が気になる場合は、上記の２、３の工程を行ってください。尚、油こしの場合は、３の工程をせず油を塗って保管してください。
４．ご使用後の保管方法
鍋をお湯で洗い、表面の水分を完全に取り、なるべく油を塗り保管をしてください。洗ったままですと、錆びる原因となります。
ご注意
１．調理中および調理後は、鍋が熱くやけどなどの危険がありますので十分に、ご注意ください。
２．鍋が、変形・破損した場合は、使用しないでください。
３．片手鍋は、不安定なので天ぷら・揚げ物の調理時には、ご注意ください。
４．調理中は、鍋のそばを離れないでください。
５．生産工程上、鍋の小さなキズ・溶接時の高熱により、生じる周りの色違い及び鍋表面の黒皮の剥離などは、品質上問題ありません。
６．鍋に長時間調理物をいれたままにしておくと鍋の腐食の原因になります。
７．調理以外には、ご使用しないでください。