【新発売】【日本酒】【正規特約店】【季節限定】新潟高千代酒造巻機無ろ過生酒 AKATSUKI 1800ｍｌ 2024年6月中旬入荷予定

Name: 【新発売】【日本酒】【正規特約店】【季節限定】新潟 高千代酒造 巻機 無ろ過生酒 AKATSUKI 1800ｍｌ 2024年6月中旬 入荷予定
Brand: 【新発売】【日本酒】【正規特約店】【季節限定】新潟
SKU: 30891482313
Price: 2746 JPY
Availability: InStock
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アイテム説明

商品解説

高千代酒造　新発売　巻機　無ろ過生酒　 AKATSUKI

商品詳細

商品名	【新発売】【日本酒】【正規特約店】【季節限定】新潟　高千代酒造　巻機　無ろ過生酒　 AKATSUKI　1800ｍｌ　2024年6月中旬　入荷予定
特徴
香り
味わい
飲み方
商品説明	日本百名山の一つである巻機山（まきはたやま）の麓に位置する、高千代酒造が手掛ける新商品「巻機（まきはた）」をご紹介いたします。この日本酒は、地元である新潟県南魚沼産の酒米「五百万石」と「たかね錦」を100%使用しており、その地元の風土と恵みを最大限に活かした一品です。高千代酒造は、酒造りにおいて一切の妥協を許さず、最高の品質を追求しています。そのこだわりは、精米方法から始まります。通常の精米方法ではなく、手間とコストがかかる「扁平精米」を採用しています。この精米方式は、米粒の形をできるだけ平らにし、表面積を広げることで、米の芯まで均一に磨き上げることができます。これにより、不要な部分を除去し、酒米の持つ純粋な旨味を引き出すことができるのです。さらに、次の行程である洗米にも最新技術を導入しています。「マイクロバブル洗米」という最新の洗米機を使用し、目に見えない微細な糠（ぬか）をきれいに取り除くことで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。この洗米方法は、一般的な洗米方法に比べて、米粒に対するダメージを最小限に抑えつつ、糠を徹底的に除去できるため、よりピュアで洗練された酒造りを可能にします。完成した「巻機」は、「AKATSUKI（アカツキ）」というブランド名で市場に登場します。AKATSUKIは、その名の通り、夜明けのような清々しさと希望を感じさせる一本です。その特徴は、全体的にクリアで透明感のある仕上がりとなっており、13%台の低アルコール酒ながらも、しっかりとした味わいのふくらみを感じることができます。口に含んだ瞬間には、フレッシュで爽やかな香りが広がり、中間からは米の旨味がふくよかに感じられます。そして、最後にはスッキリとしたキレの良さがあり、後味も爽快で心地よい余韻が残ります。「巻機」は、その名前が示すように、巻機山の自然の恵みと、南魚沼の地元の米、そして高千代酒造の技術と情熱が一体となって生まれた逸品です。特に、酒米の選定から精米、洗米、そして醸造までのすべての工程において、最新技術と伝統の技が融合し、最高の品質を実現しています。高千代酒造は、常に新しい挑戦を続けながらも、地元の自然と共存し、その恵みを最大限に活かすことを使命としています。「巻機」は、その象徴とも言える存在であり、地元への愛と誇りを込めた一杯です。この日本酒は、特別な日の贈り物や、ゆったりとしたひとときを楽しむための一杯として最適です。その繊細で上品な味わいは、どんな料理とも相性が良く、お酒自体の魅力を存分に引き出してくれます。ぜひ一度、「巻機」を手に取り、その特別な味わいを体験してみてください。そして、高千代酒造のこだわりと情熱を感じながら、豊かなひとときをお過ごしいただければ幸いです。
内容量	1800ｍｌ
ご注意	季節限定商品
保存方法	冷蔵
原材料	原料米使用米：南魚沼産山田錦100％予定精米歩合：非公開日本酒度：非公開アルコ－ル分：13度予定
製造元	高千代酒造