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アイテム説明
商品説明・品種：春のいぶき
・主な栽培地：九州
・収穫時期：春と秋の年2回
そばの実の栄養・ビタミンB1…糖質の分解を助け、疲労回復。足りないと乳酸が溜まって疲れやすくなる。・ビタミンB2…健康な皮膚や髪、爪を作るのに働く。脂質や糖質の代謝にも作用。・ルチン…ポリフェノールの一種。活性酸素の除去、抗酸化作用。血圧を下げたり、毛細血管を強くする作用。・マグネシウム…代謝・血圧・血糖値の調整。腸内の水分調整。海藻に多く含まれる。・カリウム…筋肉でエネルギーを作る時に働く。不足すると力が出なくなり、夏バテの原因にも。と、現代人に不足しがちなミネラルをたくさん含んでいて、食物繊維も豊富。ルチンとカリウムは麺状の蕎麦だと茹で汁に逃げてしまうけど、ご飯と一緒に炊けば全部摂取できます。ビタミンCと違って熱で死滅もしません。（透析を受けている人はカリウムの摂取はダメです）血糖値や血圧を気にする人や、疲れやむくみを気にする女性におすすめです。
使用上の注意※そばアレルギーの方は、お召し上がりにならないでください。
