貴 ( たか ) 純米大吟醸多可山田穂 720ml / 山口県永山本家酒造場【 7964 】【日本酒】【敬老の日贈り物ギフトプレゼント】

Name: 貴 ( たか ) 純米大吟醸 多可山田穂 720ml / 山口県 永山本家酒造場【 7964 】【 日本酒 】【 敬老の日 贈り物 ギフト プレゼント 】
Brand: 貴
SKU: 30891269130
Price: 2145 JPY
Availability: InStock
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アイテム説明

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幻の山田穂米で造られた
洗練された大人の酒。

山田錦の母親にあたる掛合わせを一切行っていない純系品種・山田穂は、
酒米の中でもっとも貴重な幻の米と呼ばれています。
他の酒米と比較しても圧倒的な力強さが味わいにも感じられます。
フランスの星付きレストランにもオンリストされる上質な酒です。

オススメの料理
やや大きめの白ワイングラスで牡蠣などの力強い貝類と

特定名称：純米大吟醸
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：兵庫県多可町産山田穂 100%
精米歩合：50％
度　　数：15％
製造元：永山本家酒造場(山口県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

【蔵元紹介】
山口県宇部市ののどかな風景が広がる川沿いにある永山本家酒造場さんは
1888年（明治21年）に創立されました。

5代目の永山貴博さんが継ぐため蔵に入ったのは2001年。
２年間の海外留学をへて、広島の醸造研究所で杜氏になる勉強をされてから
2002年に 「貴　たか」を発売開始。

2007年から数回に渡りヨーロッパのワイナリーを訪れた経験から、
少しづつ地元二俣瀬の田にこれまでとは違う思いを持つようになりました。
稲作も17年目を迎えた2019年、農業法人を立ち上げ、
酒造りの中心となす酒米を自ら育てるという決意です。

「貴」が使用する水は、秋吉台と呼ばれるカルスト台地のミネラル分を
含みながら、ゆっくりと濾過されて瀬戸内海に流れ出る「厚東川」の水です。
敷地内の地下150mの井戸から湧き出た伏流水を汲み上げます。
水質は中硬水になります。

この水で醸された酒は、カルシウムなどのミネラル分から育まれ、
適度な酸味を持ちながらクリアな辛口の中に米の旨味をしっかりと感じ取れる酒になります。

様々な鉱石を含んだお酒が存在する世界では
「Noble Arrow by Limestone（石灰石を含んだ高貴な矢）」が
貴の酒を的確に表現するフレーズです。

冬は酒造り、夏は米作りと一貫造りを行う。
山口県宇部市で土壌や風土を反映させた酒を目指している酒蔵。
看板商品の〈ドメーヌ貴〉の原料は自社田のお米100%。
将来的には 地元のお米を使用した酒造りに切替えていくとのことです。

オフィスとショップが入る建物は、昭和３年に建てられた村役場をリノベーションしたもので
国の登録有形文化財に認定されています。
１階が日本酒の直売所、２階がカフェになっています。

下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式
※【あす楽】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

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