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マサヒロ 正広 40883 正広作 中華 TS－203 ステンレス製中華包丁 中厚型 日本製 キッチングッズ キッチン用品 調理器具 ナイフ 刃物【キャンセル不可】
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マサヒロ 正広 40883 正広作 中華 TS－203 ステンレス製中華包丁 中厚型 日本製 キッチングッズ キッチン用品 調理器具 ナイフ 刃物【キャンセル不可】

¥4,655（税込）
送料無料
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アイテム説明

【商品説明】

料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
刃渡り ： 195mm
重量 ： 390g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　
【ＭＢＳ－26】　使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ　58～59
口金 ： 無し
中子形状 ： 半中子
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、－70で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）　40981　彫花刀　のみ積層強化木を使用。
4978857408835
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