食憶的家傳菜譜:傳奇私廚「食憶」,19位長輩主廚的52道人生滋味
構成: レシピ ページ数: 240p サイズ: 17*23cm 作者: 食憶團隊 出版社: 悦知文化 言語: 中国語(繁体字) 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月20日
[商品案内]19名の人生の先輩たちが作る思い出の料理のレシピ!
1. 公務員辭職的直爽俠女 大劉姐/雙椒炒皮蛋、馬鈴薯燒雞、蓮子排骨湯 2. 傳承眷村味的湖北女兒 彭阿姨/粉蒸豬肉、三星蔥油餅、鹹蛋絲瓜燴油條 3. 無私奉獻、個性溫暖的陳媽媽/麻婆豆腐、炒米粉、泰式涼拌海鮮 4. 熱心爽朗又豪邁的王媽媽/獅子頭、桶子雞翅、白花椰炒軟絲 5. 風趣幽默的雨都里長 戴爸爸/山東燒雞、炸醬麵 6. 家住客家莊、喜歡鑽研的吳阿姨/土豆炒臘肉、客家柿餅雞湯、麻辣宮保麵腸 7. 雲遊四海、永遠優雅的Jully姐/蒼蠅頭、百茹飯、酸菜魚 8. 笑臉迎人的湘菜傳人 宗媽媽/東安雞、豆豉辣椒蒸魚、醋溜青椒 9. 最黏母親的愛妻家 譚大哥/清蒸牛肉、珍珠丸子 10. 飲食教育的傳承者 盧老師/乾蔥彩椒豆豉雞、花生滷豬腳、冰梅咕咾肉 11. 活力四射的食憶「公關長」 玲姐/家常小肉丸、白菜滷、麻油枸杞蝦 12. 從深夜食堂走出的林大哥/化骨秋刀魚、咖啡排骨、豬肚四神湯 13. 號稱「格格西施」、潮流尖端的吳大姐/口口吃肉、五光十色、金條滿盆 14. 親切可人的商場女強人 邢大姐/油悶筍、醬爆雞、開陽干絲 15. 充滿創意的客家媳婦 張姐/客家鹹湯圓、鳳梨川耳炒肉、涼拌金針 16. 從小到大都一起的楊二姐、楊三姐/梅干獅子頭、客家小炒、客家鹹豬肉、紅燒釀豆腐、梅干扣肉、蒜泥白肉 17. 注重健康有機的郭大姐/毛苔豆腐、三杯天貝
特別收錄:打開食憶大門的劉爺爺
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