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バリック・ホワイト[2023]/クロ・レオニヌ

Name: バリック・ホワイト[2023]/クロ・レオニヌ
Brand: バリック・ホワイト[2023]/クロ・レオニヌ
SKU: 3087474266
Price: 3627 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (9 reviews)

¥3,627（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

Clos Leonine
クロ・レオニヌ

音色を奏でるルーションワイン！
ワインと音楽は切っても切り離せない存在

ピレネー山脈の麓にあるステファン・モランの醸造所が「ドメーヌ・レオニヌ」。

元々、ステファンは写真家として活動していましたが、ワイン造りへの興味が高じ、その道に自身の進路を切り替え、リヴザルトの醸造学校を卒業。そして2005年に自身の子供の名前を冠したドメーヌ・レオニヌを立ち上げます。

さらにそのタイミングに出会ったのがフーラル・ルージュのジャン・フランソワ・ニック。彼はジャン・フランソワに多くの信頼を寄せており、自然なワインの造り方、栽培の方法など多くのアドバイスや助けを受け、彼のワイン造りの指針としています。

そして今やドメーヌ・レオニヌもフーラル・ルージュやヨヨなどルーションを代表するドメーヌの一つとなりました。

ステファンは、各キュヴェに彼の好きな音楽や彼の思い出を込めています。

「畑仕事をすればするほどワインのバランスが良くなるんだ」という通り、その味わいは、素直でキュヴェごとにきちんとしたキャラクターがあります。

夕飯時、彼の作ったワインに、ギターを弾き語るステファン。ドメーヌ・レオニヌにとって、ワインと音楽は切っても切り離せない存在となっています。

【白】【フランス：ルーション地方】
【VDF】【品種：マカブー】
【容量：750ml】【アルコール度数：12.5％】
【土壌：砂質の花崗岩】【樹齢：50年】
【ビオディナミ】【自然酵母】

全房のままの葡萄を4時間かけてダイレクトプレス。
ステンレスタンクにて発酵後、５０Lの木製樽内で
２～３か月のシュール・リー・フィンヌ熟成。

濁りのあるレモンイエローの色調。
フレッシュなパイナップルのような果実味や、
ヨーグルトのようなニュアンス。
塩っけもしっかり感じられます。
ややとろみが感じられ、まろやかな口当たり。
スッキリとした酸味と、豊かなミネラル感が溢れ、
ドライな味わい。

ミュージシャンのバリーホワイトが好きすぎて、
バリックとかけてバリックホワイトと名付けられています。

マリアージュさせる料理の幅はとても広く、
前菜から白身のお肉まで色々な料理に合わせて
お楽しみ下さい。

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