当日焙煎鮮度抜群ドリップコーヒーグアテマラファンシーサンタロッサ SHB 選べる焙煎度合いコーヒー珈琲送料無料プレゼントプチギフト 1000円ポッキリ買い回り DRIPTRIP ドリップバッグドリップバックドリップパッグドリップパック

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Brand: 当日焙煎鮮度抜群
SKU: 3087469116
Price: 3744 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (14 reviews)

¥3,744（税込）

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アイテム説明

【焙煎士コメント】

グアテマラ東部ならではの柔らかい酸味と落ち着き確かな存在感。
優しくなれるコーヒー。大粒です。
グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸があり、”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。
グアテマラで、スクリーンサイズが17アップという大粒規格商品は珍しいです。
あえて単一農園とせず、厳選した原料をブレンドすることで安定した品質、求める風味を作り上げる。
ただ、どの農園主も全てPABLO氏のファミリーである為、栽培手法、取組意識などがしっかり統一されている。
リンダビスタグループの農園の中から標高の高い(サンタロッサ県アヤルサ地区の)4農園を指定して作り上げています。

リンダビスタグループのオーナーPABLO氏が、一年中農園を歩き回り管理を欠かしません。収穫するのは完熟チェリーのみです。
標高が高い為、サビ病対策の品種を植える必要がありません。そして、将来的にサビ病による大減産、品種変更による品質変化のリスクが低くなっています。
品種は、ハイブリッドがわずかにありますがが、ほとんどがパカスかパチェです。
味・香りについて
浅煎りゆっきーおススメ
柑橘系の香り。ナッツの香り。すっきりとしている。グアテマラ東部らしい丸みのある明るい酸とミルクチョコレートような甘味が楽しめる。中煎りたうおススメ
柑橘系の香り。ナッツの香り。甘味が増し、チョコレート感やシナモンのようなフレーバーを感じる。バランスが良く、飲みやすい。中深煎りポンテおススメ
軽やかな柑橘系の酸味とナッツの甘味に、苦味とボディー感が加わるイメージ。ハイカカオのチョコレートのようなコクを伴なった甘味が感じられる。緑茶のような心地よさがある。深煎り
しっかりとした苦味を感じる。アフターにビターチョコレート感があり、飲みやすい。生産地情報
<リンダビスタグループ>
・開園:1994年(グループとして始めたのが1994年)
・オーナー:Pablo Chuy(4代目)
・農園数:Pablo氏のファミリーが農園主である16農園
(⇒その中から標高が高いアヤルサ地区4農園を指定してファンシーサンタロッサを作り上げています)
<今回の4農園>
農園名
・PARAISO
・LINDA VISTA
・BELLA VISTA

標高:1600-1800m

取得認証:レインフォレストアライアンス認証(RA)、ウツカフェ(Utz)、カフェプラクティス(CAFE PRACTICE)をグループ16農園で取得(商品に認証はついていません)サンタロッサ県アヤルサ地区とは?
サンタロッサ県はグアテマラ南東部に位置しています。アヤルサ地区はアナカフェ(ANACAFE、グアテマラ国立コーヒー協会)が定める8つの生産地区とは別の【オリエンテエリア】に位置しています。オリエンテエリアはグアテマラでのコーヒー生産の約25%程度を占める(2020年現在)と言われており、グアテマラコーヒー生産で最も重要なエリアの1つです。
水分値11.0
農薬検査社外委託検査にて、基準値以下
商品規格・SHB
・スクリーン:17UP
・8欠点以内(SCAA方式)
精選方法ウォッシュド
収穫時期12～4月
栽培品種主要栽培品種:
パチェ(Pache)、パカス(Pacas)，カツアイ(Catuai)
SCA評価81.75点こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gをピッキングします。その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで丁寧に焙煎を行います。焙煎が完了したら、手作業でドリップバッグにコーヒー粉を詰めます。1袋に入るコーヒー粉の目安は、浅煎りで12g、中煎りで11g、深煎りで10gです。その後、商品を梱包し、発送いたします。ご注文をいただいてから焙煎を行いますので、発送までにお時間をいただく場合がございますが、焙煎直後の新鮮なコーヒーをお届けいたします。このドリップバッグコーヒーは、自分用としてもプチギフトとしてもぴったりで、職場や出張、旅行先で楽しむのにも最適です。焙煎士が丁寧に焙煎した、豊かな香りのコーヒーをお楽しみください。

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